Andreas älskar kombinationen av citron och saltlakrits, så när jag hittade ett recept på saltlakritsmousse var jag tvungen att prova! Jag blev förvånad över hur mkt lakritssmak det faktiskt blev i moussen. Inte alls svår att göra, men det gäller att ha lite framförhållning och lite tålamod, eftersom moussen helst ska förberedas dagen innan.